和風料理 煮物類 卯の花いり と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 45.8 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 11 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 12.9 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 33.1 | -29.6 | g | | コレステロール | 7 | 130 | -123 | mg | | 脂質 | 4.1 | 34.7 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 2.9 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 2.7 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 6.9 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 3.6 | 7.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 450 | 880 | -430 | mg | | カリウム | 190 | 160 | 30 | mg | | カルシウム | 47 | 27 | 20 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 68 | 260 | -192 | mg | | 鉄 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 28 | -25 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 48 | -28 | μg | | レチノール | 3 | 4300 | -4297 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | Tr | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 4300 | -4262 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.45 | -1.41 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.5 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | μg | | 葉酸 | 13 | 140 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 2.35 | -2.13 | mg | | ビオチン | 2.9 | 29 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |