和風料理 煮物類 卯の花いり と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
和風料理 煮物類 卯の花いりと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 煮物類 卯の花いり | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.1 | 11.8 | 67.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 61.5 | -58.4 | g | | たんぱく質 | 4.4 | 73.4 | -69 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.5 | 1.5 | 2 | g | | コレステロール | 7 | 300 | -293 | mg | | 脂質 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.9 | 0.1 | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 12.5 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.7 | -11 | g | | ナトリウム | 450 | 690 | -240 | mg | | カリウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | カルシウム | 47 | 3200 | -3153 | mg | | マグネシウム | 24 | 200 | -176 | mg | | リン | 68 | 2300 | -2232 | mg | | 鉄 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.25 | 0.26 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 3 | 140 | -137 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 4 | 16 | μg | | レチノール | 3 | 17 | -14 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 340 | 0 | 340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 17 | 21 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.3 | -3.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 40 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.82 | -0.6 | mg | | ビオチン | 2.9 | 14 | -11.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |