和風料理 汁物類 とん汁 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の栄養素を比較
和風料理 汁物類 とん汁と（にんじん類） にんじん 根 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 汁物類 とん汁 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 90.2 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 8.2 | -6.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | g | | ナトリウム | 220 | 57 | 163 | mg | | カリウム | 63 | 200 | -137 | mg | | カルシウム | 10 | 30 | -20 | mg | | マグネシウム | 6 | 9 | -3 | mg | | リン | 18 | 31 | -13 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 0 | 1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 68 | 3900 | -3832 | μg | | β-カロテン | 160 | 9100 | -8940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 11000 | -10800 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 920 | -903 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 21 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ビオチン | 0.8 | 2.1 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | 別名：ぶた汁 | 硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |