和風料理 汁物類 とん汁 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 汁物類 とん汁とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 汁物類 とん汁 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 12 | 82.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 39.6 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 36.1 | -35.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 43.3 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 22 | -21.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 61.8 | -59.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 220 | 1 | 219 | mg | | カリウム | 63 | 1400 | -1337 | mg | | カルシウム | 10 | 280 | -270 | mg | | マグネシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | リン | 18 | 320 | -302 | mg | | 鉄 | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.92 | -2.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 220 | -217 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 68 | 1 | 67 | μg | | β-カロテン | 160 | 20 | 140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 22 | 178 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 2 | 15 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 2 | 50 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.75 | -0.7 | mg | | ビオチン | 0.8 | 9.7 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 別名：ぶた汁 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |