和風料理 汁物類 とん汁 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
和風料理 汁物類 とん汁とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 汁物類 とん汁 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 7.8 | 86.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 20.2 | -18.9 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 23.5 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1.5 | 1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 52.4 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 47.7 | -46.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 43.8 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 26.8 | -26.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 66.8 | -64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 220 | 11 | 209 | mg | | カリウム | 63 | 170 | -107 | mg | | カルシウム | 10 | 58 | -48 | mg | | マグネシウム | 6 | 83 | -77 | mg | | リン | 18 | 210 | -192 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.33 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 3 | 150 | -147 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 68 | | 68 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 2 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビオチン | 0.8 | 7.2 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 別名：ぶた汁 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |