和風料理 汁物類 とん汁 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
和風料理 汁物類 とん汁と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 汁物類 とん汁 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 6.2 | 88.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.3 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | | 1.4 | g | | コレステロール | 3 | 0 | 3 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 13.6 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 38.1 | -37.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 51.7 | -49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | g | | ナトリウム | 220 | 3 | 217 | mg | | カリウム | 63 | 2000 | -1937 | mg | | カルシウム | 10 | 470 | -460 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 18 | 320 | -302 | mg | | 鉄 | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 2.1 | -2.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 21 | -20.98 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 1 | 8 | -7 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 68 | | 68 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 900 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 75 | -58 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.8 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 13 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 2 | -1.95 | mg | | ビオチン | 0.8 | 32 | -31.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 別名：ぶた汁 | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |