和風料理 汁物類 とん汁 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
和風料理 汁物類 とん汁と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 汁物類 とん汁 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 23.5 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 23.1 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 26.7 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 39.8 | -38.4 | g | | コレステロール | 3 | 95 | -92 | mg | | 脂質 | 1.5 | 42 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 3.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 3.3 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 7.4 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 2.6 | -0.6 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.3 | -4.6 | g | | ナトリウム | 220 | 1700 | -1480 | mg | | カリウム | 63 | 430 | -367 | mg | | カルシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | マグネシウム | 6 | 22 | -16 | mg | | リン | 18 | 250 | -232 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | 25 | -24 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 3 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 68 | | 68 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.64 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 4 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.85 | -0.8 | mg | | ビオチン | 0.8 | 6.2 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 備考 | 別名：ぶた汁 | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |