和風料理 汁物類 とん汁 と貝類 あさり つくだ煮の栄養素を比較
和風料理 汁物類 とん汁と貝類 あさり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 汁物類 とん汁 | 貝類 あさり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.4 | 38 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 16.1 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.8 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | コレステロール | 3 | 61 | -58 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 36.2 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 0 | 0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 2 | 30.1 | -28.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 8.7 | -8 | g | | ナトリウム | 220 | 2900 | -2680 | mg | | カリウム | 63 | 270 | -207 | mg | | カルシウム | 10 | 260 | -250 | mg | | マグネシウム | 6 | 79 | -73 | mg | | リン | 18 | 300 | -282 | mg | | 鉄 | 0.2 | 19 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.94 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 26 | -26 | μg | | α-カロテン | 68 | 25 | 43 | μg | | β-カロテン | 160 | 190 | -30 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 200 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 43 | -26 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 15 | -14.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 42 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | 備考 | 別名：ぶた汁 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |