和風料理 酢の物類 紅白なます とあおのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 6.5 | 83.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 21.4 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 29.4 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 15.7 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 35.2 | -34.3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 41 | -33.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | ナトリウム | 230 | 3200 | -2970 | mg | | カリウム | 130 | 2500 | -2370 | mg | | カルシウム | 22 | 750 | -728 | mg | | マグネシウム | 9 | 1400 | -1391 | mg | | リン | 16 | 390 | -374 | mg | | 鉄 | 0.2 | 77 | -76.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | マンガン | 0.05 | 13 | -12.95 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 2200 | -2020 | μg | | β-カロテン | 370 | 20000 | -19630 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 21000 | -20540 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1700 | -1662 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.92 | -0.9 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.66 | -1.65 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 19 | 270 | -251 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.5 | 71 | -70.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 62 | -56 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 8.1 | -7.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |