和風料理 酢の物類 紅白なます とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますとブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 85.3 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 2.4 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 2.4 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 8.4 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 7 | 0.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 230 | 8 | 222 | mg | | カリウム | 130 | 500 | -370 | mg | | カルシウム | 22 | 54 | -32 | mg | | マグネシウム | 9 | 32 | -23 | mg | | リン | 16 | 120 | -104 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 990 | -620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 9 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 1000 | -540 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 83 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 3.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 160 | -141 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.31 | -1.23 | mg | | ビオチン | 0.5 | 14 | -13.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 140 | -134 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |