和風料理 酢の物類 紅白なます とごま 乾の栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 4.7 | 85.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 19.3 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 19.8 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 53 | -52.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 53.8 | -53.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 1 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 0.9 | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 7 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 10.8 | -9.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 16.5 | -9.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 130 | 400 | -270 | mg | | カルシウム | 22 | 1200 | -1178 | mg | | マグネシウム | 9 | 370 | -361 | mg | | リン | 16 | 540 | -524 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.66 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.24 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 92 | -89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 8 | 362 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 9 | 451 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 22 | -21.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.95 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 5.1 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 93 | -74 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.56 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.5 | 12 | -11.5 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |