和風料理 酢の物類 紅白なます と大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 大豆 ［納豆類］ 糸引き納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 59.5 | 30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 14.5 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 16.5 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 9.7 | -9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 10 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 7.7 | -1.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 6.7 | -5.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 12.1 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 130 | 660 | -530 | mg | | カルシウム | 22 | 90 | -68 | mg | | マグネシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | リン | 16 | 190 | -174 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.61 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 290 | -287 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.9 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.3 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 600 | -598 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.56 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 5.2 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 120 | -101 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 3.6 | -3.52 | mg | | ビオチン | 0.5 | 18 | -17.5 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |