和風料理 酢の物類 紅白なます と大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 大豆 全粒 黄大豆 ブラジル産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 8.3 | 82 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 30.9 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 33.6 | -33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 20.2 | -19.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 22.6 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 5.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 5 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 18.6 | -12.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 17.3 | -16.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 30.7 | -23.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | g | | ナトリウム | 230 | 2 | 228 | mg | | カリウム | 130 | 1800 | -1670 | mg | | カルシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | マグネシウム | 9 | 250 | -241 | mg | | リン | 16 | 580 | -564 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.11 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.05 | 2.54 | -2.49 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 660 | -657 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 15 | 355 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 15 | 445 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.8 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 20 | -19.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 6.4 | -6.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 36 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.77 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.45 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 220 | -201 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 1.68 | -1.6 | mg | | ビオチン | 0.5 | 33 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |