和風料理 酢の物類 紅白なます と洋風料理 フライ類 えびフライの栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと洋風料理 フライ類 えびフライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 洋風料理 フライ類 えびフライ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 50.5 | 39.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 13.2 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 15.9 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 11 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.6 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 22.1 | -15.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 20 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 22.7 | -16.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 20.5 | -13.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | g | | ナトリウム | 230 | 340 | -110 | mg | | カリウム | 130 | 200 | -70 | mg | | カルシウム | 22 | 69 | -47 | mg | | マグネシウム | 9 | 36 | -27 | mg | | リン | 16 | 200 | -184 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.38 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 1 | 369 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 1 | 459 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 13 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5.3 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 2 | 16 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 22 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.5 | 3.2 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |