和風料理 酢の物類 紅白なます と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 12.5 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 10.6 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.7 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 42.4 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 38.6 | -32.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 72 | -65.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 68.3 | -61.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 230 | 35 | 195 | mg | | カリウム | 130 | 680 | -550 | mg | | カルシウム | 22 | 330 | -308 | mg | | マグネシウム | 9 | 120 | -111 | mg | | リン | 16 | 150 | -134 | mg | | 鉄 | 0.2 | 14 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 9 | 171 | μg | | β-カロテン | 370 | 84 | 286 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 89 | 371 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 7 | 31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 0 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビオチン | 0.5 | 15 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 1 | 5 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |