和風料理 酢の物類 紅白なます と香辛料類 からし 練りマスタードの栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと香辛料類 からし 練りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 香辛料類 からし 練りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 65.7 | 24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 4.3 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 4.8 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 10.5 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 10.6 | -10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 9.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 8.9 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 15.6 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 13.1 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.8 | -2.9 | g | | ナトリウム | 230 | 1200 | -970 | mg | | カリウム | 130 | 170 | -40 | mg | | カルシウム | 22 | 71 | -49 | mg | | マグネシウム | 9 | 60 | -51 | mg | | リン | 16 | 140 | -124 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 70 | -69 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 3 | 15 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 54 | 316 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 54 | 406 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 4 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 14 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.27 | -0.19 | mg | | ビオチン | 0.5 | 25 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | 備考 | | 別名： フレンチマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |