和風料理 酢の物類 紅白なます と香辛料類 からし 練りの栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと香辛料類 からし 練りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 香辛料類 からし 練り | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 31.7 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | | 0.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 14.4 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 14.5 | -13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 40.2 | -33.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 40.1 | -32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.8 | -6.9 | g | | ナトリウム | 230 | 2900 | -2670 | mg | | カリウム | 130 | 190 | -60 | mg | | カルシウム | 22 | 60 | -38 | mg | | マグネシウム | 9 | 83 | -74 | mg | | リン | 16 | 120 | -104 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 16 | 444 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 0 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | 備考 | | 和風及び洋風を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |