和風料理 酢の物類 紅白なます とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますとデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 60.9 | 29.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 5.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 11.7 | -11 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 20.8 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 19.9 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 21.6 | -15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 19.9 | -12.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 230 | 52 | 178 | mg | | カリウム | 130 | 90 | 40 | mg | | カルシウム | 22 | 72 | -50 | mg | | マグネシウム | 9 | 6 | 3 | mg | | リン | 16 | 130 | -114 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | 21 | -19 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 21 | 349 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 5 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 24 | 436 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 130 | -92 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.13 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 19 | 20 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.67 | -0.59 | mg | | ビオチン | 0.5 | 8.4 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 6 | (Tr) | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 備考 | | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |