和風料理 酢の物類 紅白なます ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 14.5 | 75.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 8.6 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 71.2 | -64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 64.8 | -58.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 63.3 | -56.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 9 | -8.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 70.6 | -63.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 230 | 3 | 227 | mg | | カリウム | 130 | 290 | -160 | mg | | カルシウム | 22 | 5 | 17 | mg | | マグネシウム | 9 | 75 | -66 | mg | | リン | 16 | 270 | -254 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 6 | -5 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 20 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 180 | 11 | 169 | μg | | β-カロテン | 370 | 99 | 271 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 100 | -99 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 150 | 310 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 13 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 19 | 28 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.57 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.5 | 8.3 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |