和風料理 酢の物類 紅白なます と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 79 | 11.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 11.4 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 14.1 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | (Tr) | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | (Tr) | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 5.2 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | Tr | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 230 | 160 | 70 | mg | | カリウム | 130 | 200 | -70 | mg | | カルシウム | 22 | 7 | 15 | mg | | マグネシウム | 9 | 11 | -2 | mg | | リン | 16 | 220 | -204 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 1 | 240 | -239 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 72 | -69 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 180 | | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | Tr | 460 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 75 | -37 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 8 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.75 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 6 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 9.7 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 19 | 130 | -111 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 4.36 | -4.28 | mg | | ビオチン | 0.5 | 100 | -99.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 15 | -9 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |