和風料理 酢の物類 紅白なます と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 25.9 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | | 0.6 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 40.4 | -39.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 14.9 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.6 | 28.9 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 14.3 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 0.3 | 6.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 230 | 1400 | -1170 | mg | | カリウム | 130 | 170 | -40 | mg | | カルシウム | 22 | 9 | 13 | mg | | マグネシウム | 9 | 23 | -14 | mg | | リン | 16 | 530 | -514 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 8 | 362 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 8 | 452 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 350 | -312 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 9.7 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.93 | -0.92 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 19 | 62 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 5.17 | -5.09 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 10 | -4 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 3.6 | -3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |