和風料理 酢の物類 紅白なます と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
和風料理 酢の物類 紅白なますと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 酢の物類 紅白なます | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90.3 | 54.1 | 36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 21.4 | -20.8 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 25.2 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 17.1 | -16.4 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 0.6 | 22.4 | -21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.4 | 0.4 | 6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.5 | 6.1 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 0.4 | 6.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 230 | 120 | 110 | mg | | カリウム | 130 | 370 | -240 | mg | | カルシウム | 22 | 10 | 12 | mg | | マグネシウム | 9 | 34 | -25 | mg | | リン | 16 | 280 | -264 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 2 | 24 | -22 | μg | | セレン | 1 | 21 | -20 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 3 | 1 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-カロテン | 370 | 0 | 370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 460 | 0 | 460 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 34 | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 19 | 13 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.79 | -0.71 | mg | | ビオチン | 0.5 | 8.2 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |