和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 7.2 | 69.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 12.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 16.7 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | コレステロール | 17 | 1 | 16 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 20.3 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 31.7 | -29.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 47.4 | -31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 27.5 | -25.2 | g | | ナトリウム | 730 | 3900 | -3170 | mg | | カリウム | 140 | 7400 | -7260 | mg | | カルシウム | 40 | 960 | -920 | mg | | マグネシウム | 20 | 620 | -600 | mg | | リン | 56 | 330 | -274 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6.4 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.59 | -1.53 | mg | | ヨウ素 | 120 | | 120 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 8400 | -8280 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 8500 | -8380 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 710 | -699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 1800 | -1776 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.5 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 9.5 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 31 | 510 | -479 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 20 | -16 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 9.9 | -8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |