和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え とふのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えとふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 14.7 | 61.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | | 3 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 13.8 | -10 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | コレステロール | 17 | 24 | -7 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 15.1 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 43.1 | -40.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 57.8 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 12.7 | -10.4 | g | | ナトリウム | 730 | 2700 | -1970 | mg | | カリウム | 140 | 600 | -460 | mg | | カルシウム | 40 | 330 | -290 | mg | | マグネシウム | 20 | 730 | -710 | mg | | リン | 56 | 130 | -74 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4.8 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.65 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | 120 | | 120 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 38 | -38 | μg | | β-カロテン | 120 | 670 | -550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 34 | -33 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 700 | -580 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 59 | -48 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 430 | -406 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.61 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4.6 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 31 | 68 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.94 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 1 | 3 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 6.9 | -5.1 | g | | 備考 | | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |