和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え といわのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 8.4 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 26.5 | -23.5 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 34.8 | -31 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | コレステロール | 17 | 30 | -13 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 0.5 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 0.4 | 10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 11.3 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 36.4 | -33.9 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 39.1 | -22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 17 | -14.7 | g | | ナトリウム | 730 | 2100 | -1370 | mg | | カリウム | 140 | 4500 | -4360 | mg | | カルシウム | 40 | 86 | -46 | mg | | マグネシウム | 20 | 340 | -320 | mg | | リン | 56 | 530 | -474 | mg | | 鉄 | 0.9 | 48 | -47.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.58 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | 120 | | 120 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 120 | 25000 | -24880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 28000 | -27880 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 1700 | -1676 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.4 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 40 | -39.7 | μg | | 葉酸 | 31 | 1500 | -1469 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 3 | 1 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 5.3 | -3.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |