和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え とあおのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 6.5 | 69.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 21.4 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 29.4 | -25.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | コレステロール | 17 | Tr | 17 | mg | | 脂質 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 0.2 | 11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 0.2 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 15.7 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 35.2 | -32.7 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 41 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 17.8 | -15.5 | g | | ナトリウム | 730 | 3200 | -2470 | mg | | カリウム | 140 | 2500 | -2360 | mg | | カルシウム | 40 | 750 | -710 | mg | | マグネシウム | 20 | 1400 | -1380 | mg | | リン | 56 | 390 | -334 | mg | | 鉄 | 0.9 | 77 | -76.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.06 | 13 | -12.94 | mg | | ヨウ素 | 120 | 2700 | -2580 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 8 | 18 | -10 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 120 | 20000 | -19880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 21000 | -20880 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1700 | -1689 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 3 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 31 | 270 | -239 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 0.57 | -0.47 | mg | | ビオチン | 2.5 | 71 | -68.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 62 | -58 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 8.1 | -6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |