和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えとあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 14.2 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 17.8 | -14.8 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 20.8 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 0.8 | 0 | g | | コレステロール | 17 | 0 | 17 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 46.5 | -34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 42.3 | -31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 37.7 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 24.8 | -22.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 59.6 | -43.3 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.3 | 3.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 730 | 1 | 729 | mg | | カリウム | 140 | 1300 | -1160 | mg | | カルシウム | 40 | 70 | -30 | mg | | マグネシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | リン | 56 | 350 | -294 | mg | | 鉄 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.68 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 120 | 0 | 120 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 210 | -202 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 120 | 8 | 112 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 9 | 111 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンK | 24 | 8 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 31 | 130 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 1.02 | -0.92 | mg | | ビオチン | 2.5 | 9.6 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 4 | 2 | 2 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |