和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和えと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 わかめとねぎの酢みそ和え | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 76.3 | 10.3 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 10.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 13.4 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 17.5 | -16.7 | g | | コレステロール | 17 | 0 | 17 | mg | | 脂質 | 0.9 | 19.6 | -18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 11.6 | 27.5 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 10.5 | 25.3 | -14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.9 | 32.9 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 20.5 | -18 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 48.8 | -32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.3 | 7.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 730 | 7 | 723 | mg | | カリウム | 140 | 1500 | -1360 | mg | | カルシウム | 40 | 35 | 5 | mg | | マグネシウム | 20 | 850 | -830 | mg | | リン | 56 | 2000 | -1944 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.06 | 15 | -14.94 | mg | | ヨウ素 | 120 | 3 | 117 | μg | | セレン | 4 | 5 | -1 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 8 | 65 | -57 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 120 | 0 | 120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 3.12 | -3.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 35 | -34.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 38 | -36.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 31 | 180 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.1 | 4.43 | -4.33 | mg | | ビオチン | 2.5 | 38 | -35.5 | μg | | ビタミンC | 4 | 0 | 4 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | Tr | 1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |