和風料理 和え物類 いんげんのごま和え とチアシード 乾の栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 6.5 | 74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 18 | -15 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 19.4 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 32.7 | -29.5 | g | | コレステロール | 5 | 1 | 4 | mg | | 脂質 | 3.4 | 33.9 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 0.9 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 0.9 | 4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 0 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 36.9 | -34.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 34.5 | -25.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 480 | 0 | 480 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 120 | 570 | -450 | mg | | マグネシウム | 44 | 360 | -316 | mg | | リン | 88 | 820 | -732 | mg | | 鉄 | 1.3 | 7.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.79 | -1.64 | mg | | マンガン | 0.48 | 4.8 | -4.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 11 | -7 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 10 | 44 | -34 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 700 | 3 | 697 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 3 | 837 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 0 | 73 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 39 | 1 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.97 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 9.8 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 15 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 84 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |