和風料理 和え物類 いんげんのごま和え とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 2.6 | 78.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 18.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 20.1 | -16.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 49 | -45.8 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 3.4 | 56.3 | -52.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 15.4 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 14 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 19.1 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 17.2 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 480 | 250 | 230 | mg | | カリウム | 270 | 750 | -480 | mg | | カルシウム | 120 | 81 | 39 | mg | | マグネシウム | 44 | 390 | -346 | mg | | リン | 88 | 830 | -742 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.81 | -1.66 | mg | | マンガン | 0.48 | 2.33 | -1.85 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 95 | -91 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 28 | -18 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 190 | Tr | 190 | μg | | β-カロテン | 700 | 9 | 691 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 9 | 831 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 1 | 72 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 39 | 0 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.72 | -1.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.18 | -1.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 280 | -228 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.66 | -1.46 | mg | | ビオチン | 2 | 80 | -78 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |