和風料理 和え物類 いんげんのごま和え とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えとらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 11.7 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 18.8 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 21.9 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.8 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 37.2 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 33.8 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 44.8 | -37.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 19.6 | -16.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 60.8 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | ナトリウム | 480 | Tr | 480 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 120 | 78 | 42 | mg | | マグネシウム | 44 | 170 | -126 | mg | | リン | 88 | 250 | -162 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.2 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.7 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.48 | 1.85 | -1.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 4 | 17 | -13 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 380 | -370 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 700 | 5 | 695 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 6 | 834 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | Tr | 73 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 4.8 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 39 | 6 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.7 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 120 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.05 | -0.85 | mg | | ビオチン | 2 | 9.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |