和風料理 和え物類 いんげんのごま和え と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 2.8 | 78.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 17 | -14 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 18.3 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 0.5 | 2.7 | g | | コレステロール | 5 | 16 | -11 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.8 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 10.9 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 10.4 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 28.5 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 3.3 | -0.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 30.5 | -21.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2.2 | 47.6 | -45.4 | g | | ナトリウム | 480 | 18000 | -17520 | mg | | カリウム | 270 | 490 | -220 | mg | | カルシウム | 120 | 76 | 44 | mg | | マグネシウム | 44 | 61 | -17 | mg | | リン | 88 | 220 | -132 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.13 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.6 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 4 | 39 | -35 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 29 | -19 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 190 | 260 | -70 | μg | | β-カロテン | 700 | 2200 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 2300 | -1460 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 200 | -127 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 39 | 57 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 170 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.41 | -0.21 | mg | | ビオチン | 2 | 8.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 25 | -20 | mg | | アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 45.7 | -44.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |