和風料理 和え物類 いんげんのごま和え と調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えと調味料類 （だし類） 顆粒中華だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 調味料類 （だし類） 顆粒中華だし | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 1.2 | 80.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 10.6 | -7.6 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 12.6 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 1.5 | 1.7 | g | | コレステロール | 5 | 7 | -2 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.6 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 38.7 | -31.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 36.6 | -27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 48.1 | -45.9 | g | | ナトリウム | 480 | 19000 | -18520 | mg | | カリウム | 270 | 910 | -640 | mg | | カルシウム | 120 | 84 | 36 | mg | | マグネシウム | 44 | 33 | 11 | mg | | リン | 88 | 240 | -152 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 31 | -30 | μg | | セレン | 4 | 8 | -4 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 3 | 2 | 1 | μg | | α-カロテン | 190 | 2 | 188 | μg | | β-カロテン | 700 | 7 | 693 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 8 | 832 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 3 | 70 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 39 | | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.56 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 8 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 8.5 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.29 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 52 | 170 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.48 | -1.28 | mg | | ビオチン | 2 | 5.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 5 | 0 | 5 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 47.5 | -46.3 | g | | 備考 | | 粉末製品を含む
顆粒だし | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |