和風料理 和え物類 いんげんのごま和え と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 5 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 27.7 | -24.7 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 28.7 | -25 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 5.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 5.4 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 52.6 | -45.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 51.6 | -42.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 12.5 | -10.3 | g | | ナトリウム | 480 | 880 | -400 | mg | | カリウム | 270 | 3600 | -3330 | mg | | カルシウム | 120 | 1300 | -1180 | mg | | マグネシウム | 44 | 380 | -336 | mg | | リン | 88 | 460 | -372 | mg | | 鉄 | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.97 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.48 | 6.63 | -6.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 10 | 110 | -100 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 700 | 28000 | -27300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 28000 | -27160 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 2300 | -2227 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 1300 | -1261 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.02 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 20 | -18.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.47 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 1400 | -1348 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.68 | -1.48 | mg | | ビオチン | 2 | 24 | -22 | μg | | ビタミンC | 5 | 820 | -815 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |