和風料理 和え物類 いんげんのごま和え と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 10.9 | 70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 17.3 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 21.1 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | | 4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 54.4 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 50.6 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 15.2 | -13 | g | | ナトリウム | 480 | 59 | 421 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 120 | 2800 | -2680 | mg | | マグネシウム | 44 | 760 | -716 | mg | | リン | 88 | 330 | -242 | mg | | 鉄 | 1.3 | 120 | -118.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.99 | -1.84 | mg | | マンガン | 0.48 | 10 | -9.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 4 | 18 | -14 | μg | | クロム | 1 | 47 | -46 | μg | | モリブデン | 10 | 200 | -190 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-カロテン | 700 | 2400 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 2500 | -1660 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 210 | -137 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 820 | -781 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.75 | -1.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 52 | 290 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.39 | -2.19 | mg | | ビオチン | 2 | 62 | -60 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |