和風料理 和え物類 いんげんのごま和え と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 5.3 | 76.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 9.5 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 10.9 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 17.7 | -14.5 | g | | コレステロール | 5 | 17 | -12 | mg | | 脂質 | 3.4 | 18.5 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 57 | -51.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 52.1 | -47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 54.7 | -47.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 5.8 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 58.6 | -49.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 480 | 2300 | -1820 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 120 | 190 | -70 | mg | | マグネシウム | 44 | 25 | 19 | mg | | リン | 88 | 110 | -22 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.41 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 4 | 22 | -18 | μg | | クロム | 1 | 9 | -8 | μg | | モリブデン | 10 | 15 | -5 | μg | | レチノール | 3 | 2 | 1 | μg | | α-カロテン | 190 | 49 | 141 | μg | | β-カロテン | 700 | 260 | 440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 290 | 550 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 26 | 47 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 7.5 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 39 | 17 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.9 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 52 | 16 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビオチン | 2 | 2.3 | -0.3 | μg | | ビタミンC | 5 | 2 | 3 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |