和風料理 和え物類 いんげんのごま和え と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 47.7 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 12.8 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 14.7 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 24.7 | -21.5 | g | | コレステロール | 5 | 86 | -81 | mg | | 脂質 | 3.4 | 33.5 | -30.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 2 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 2 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 12.4 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 1.9 | 7.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 480 | 650 | -170 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 120 | 16 | 104 | mg | | マグネシウム | 44 | 14 | 30 | mg | | リン | 88 | 200 | -112 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.14 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.16 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 6 | -5 | μg | | セレン | 4 | 36 | -32 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 10 | 60 | -50 | μg | | レチノール | 3 | 2800 | -2797 | μg | | α-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-カロテン | 700 | | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 0 | 840 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 2800 | -2727 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.5 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 4 | 35 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.42 | -1.32 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 6.5 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 9.8 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | μg | | 葉酸 | 52 | 15 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.36 | -1.16 | mg | | ビオチン | 2 | 34 | -32 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |