和風料理 和え物類 いんげんのごま和え と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
和風料理 和え物類 いんげんのごま和えと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 81.4 | 24.4 | 57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 47.5 | -44.5 | g | | たんぱく質 | 3.7 | 54.8 | -51.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.2 | 5.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 5 | 150 | -145 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.3 | 9.6 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.9 | 9.2 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 14.1 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.1 | 6.4 | 2.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 480 | 1900 | -1420 | mg | | カリウム | 270 | 760 | -490 | mg | | カルシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | マグネシウム | 44 | 54 | -10 | mg | | リン | 88 | 420 | -332 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.4 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 4 | 38 | -34 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 3 | 5 | -2 | μg | | α-カロテン | 190 | | 190 | μg | | β-カロテン | 700 | | 700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 840 | 0 | 840 | μg | | レチノール活性当量 | 73 | 5 | 68 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 39 | 8 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 23 | -21.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.85 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 52 | 12 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.25 | -1.05 | mg | | ビオチン | 2 | 4.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |