和風料理 和え物類 青菜の白和え とあおのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 和え物類 青菜の白和えとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 6.5 | 73.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 21.4 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 29.4 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 3.3 | -0.7 | g | | コレステロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 5.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 0.2 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 0.2 | 7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 15.7 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 35.2 | -32.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 41 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 17.8 | -15.8 | g | | ナトリウム | 500 | 3200 | -2700 | mg | | カリウム | 180 | 2500 | -2320 | mg | | カルシウム | 95 | 750 | -655 | mg | | マグネシウム | 42 | 1400 | -1358 | mg | | リン | 69 | 390 | -321 | mg | | 鉄 | 1.2 | 77 | -75.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.58 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.35 | 13 | -12.65 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 21 | 18 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 270 | 2200 | -1930 | μg | | β-カロテン | 1500 | 20000 | -18500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 81 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 21000 | -19400 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1700 | -1570 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 70 | 3 | 67 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.92 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.66 | -1.61 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 14 | -12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.5 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 32 | 270 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビオチン | 2.9 | 71 | -68.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 62 | -59 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |