和風料理 和え物類 青菜の白和え とあまに いりの栄養素を比較
和風料理 和え物類 青菜の白和えとあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 0.8 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 20.3 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 21.8 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 41.1 | -38.5 | g | | コレステロール | (Tr) | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 3.4 | 43.3 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 1.2 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 1.2 | 6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 10.2 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 23.8 | -21.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 30.4 | -19.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 500 | 70 | 430 | mg | | カリウム | 180 | 760 | -580 | mg | | カルシウム | 95 | 210 | -115 | mg | | マグネシウム | 42 | 410 | -368 | mg | | リン | 69 | 710 | -641 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9 | -7.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.26 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.35 | 2.97 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 4 | 3 | 1 | μg | | クロム | 2 | 25 | -23 | μg | | モリブデン | 21 | 13 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン | 1500 | 14 | 1486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 16 | 1584 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 1 | 129 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 10 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 70 | 7 | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 9.4 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 45 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.9 | 33 | -30.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |