和風料理 和え物類 青菜の白和え とピスタチオ いり 味付けの栄養素を比較
和風料理 和え物類 青菜の白和えとピスタチオ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | ピスタチオ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 2.2 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 16.2 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 17.4 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 55.9 | -53.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 56.1 | -52.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 8.2 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 7.7 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 13.1 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 9.2 | -6.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 20.9 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | 500 | 270 | 230 | mg | | カリウム | 180 | 970 | -790 | mg | | カルシウム | 95 | 120 | -25 | mg | | マグネシウム | 42 | 120 | -78 | mg | | リン | 69 | 440 | -371 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.15 | -1 | mg | | マンガン | 0.35 | | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン | 1500 | 120 | 1380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 120 | 1480 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 10 | 120 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 26 | -24.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 70 | 29 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.22 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 59 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.06 | -0.95 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |