和風料理 和え物類 青菜の白和え と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
和風料理 和え物類 青菜の白和えと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 5 | 74.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 27.7 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 28.7 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | g | | コレステロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.2 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 5.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 5.4 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 52.6 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 51.6 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 12.5 | -10.5 | g | | ナトリウム | 500 | 880 | -380 | mg | | カリウム | 180 | 3600 | -3420 | mg | | カルシウム | 95 | 1300 | -1205 | mg | | マグネシウム | 42 | 380 | -338 | mg | | リン | 69 | 460 | -391 | mg | | 鉄 | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.97 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.35 | 6.63 | -6.28 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 21 | 110 | -89 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 270 | 0 | 270 | μg | | β-カロテン | 1500 | 28000 | -26500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 28000 | -26400 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 2300 | -2170 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 70 | 1300 | -1230 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.02 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.47 | -1.4 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 1400 | -1368 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.68 | -1.57 | mg | | ビオチン | 2.9 | 24 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 820 | -817 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |