和風料理 和え物類 青菜の白和え と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
和風料理 和え物類 青菜の白和えと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 57.6 | 22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 24.9 | -21 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 29.6 | -25.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 4.5 | -1.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 2.9 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 2.9 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 10.3 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 2.6 | 7.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2 | 2.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 500 | 690 | -190 | mg | | カリウム | 180 | 280 | -100 | mg | | カルシウム | 95 | 8 | 87 | mg | | マグネシウム | 42 | 24 | 18 | mg | | リン | 69 | 380 | -311 | mg | | 鉄 | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.7 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.92 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 4 | 81 | -77 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 21 | 190 | -169 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 17000 | -16870 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 70 | 1 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 5.17 | -5.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 26 | -24.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.66 | -0.59 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 32 | 310 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 7.28 | -7.17 | mg | | ビオチン | 2.9 | 130 | -127.1 | μg | | ビタミンC | 3 | 10 | -7 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |