和風料理 和え物類 青菜の白和え と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
和風料理 和え物類 青菜の白和えと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 和え物類 青菜の白和え | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 79.7 | 24.4 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 47.5 | -43.6 | g | | たんぱく質 | 4.2 | 54.8 | -50.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | g | | コレステロール | (Tr) | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.4 | 7.8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.7 | 9.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.2 | 9.2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 14.1 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 6.4 | 4.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 2 | 6.6 | -4.6 | g | | ナトリウム | 500 | 1900 | -1400 | mg | | カリウム | 180 | 760 | -580 | mg | | カルシウム | 95 | 13 | 82 | mg | | マグネシウム | 42 | 54 | -12 | mg | | リン | 69 | 420 | -351 | mg | | 鉄 | 1.2 | 6.4 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.25 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 4 | 38 | -34 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 21 | 3 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 270 | | 270 | μg | | β-カロテン | 1500 | | 1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 1600 | 0 | 1600 | μg | | レチノール活性当量 | 130 | 5 | 125 | μg | | ビタミンD | (Tr) | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 70 | 8 | 62 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 23 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.85 | -0.78 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 32 | 12 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.11 | 1.25 | -1.14 | mg | | ビオチン | 2.9 | 4.5 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 食塩相当量 | 1.3 | 4.8 | -3.5 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |