和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 6.5 | 44.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 7.4 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 17 | 9.2 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | コレステロール | 170 | Tr | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.4 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 0.4 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 6.8 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 51.8 | -50.2 | g | | 糖アルコール | 5.1 | 3.1 | 2 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 58.4 | -33.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 22.7 | -17 | g | | ナトリウム | 2000 | 1800 | 200 | mg | | カリウム | 310 | 6400 | -6090 | mg | | カルシウム | 41 | 1000 | -959 | mg | | マグネシウム | 59 | 640 | -581 | mg | | リン | 170 | 93 | 77 | mg | | 鉄 | 0.6 | 6.2 | -5.6 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 45000 | -35000 | μg | | セレン | 33 | 7 | 26 | μg | | クロム | 3 | 26 | -23 | μg | | モリブデン | 3 | 17 | -14 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 98 | 4400 | -4302 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 18 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 4400 | -4300 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 360 | -349 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 580 | -573 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.4 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 93 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビオチン | 5.1 | 17 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 4.7 | 0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |