和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 といわのり 素干しの栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 8.4 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 26.5 | -12 | g | | たんぱく質 | 17 | 34.8 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | コレステロール | 170 | 30 | 140 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 0.5 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 0.4 | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 11.3 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 36.4 | -34.8 | g | | 糖アルコール | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 39.1 | -14.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 17 | -11.3 | g | | ナトリウム | 2000 | 2100 | -100 | mg | | カリウム | 310 | 4500 | -4190 | mg | | カルシウム | 41 | 86 | -45 | mg | | マグネシウム | 59 | 340 | -281 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 0.6 | 48 | -47.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.15 | 1.58 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 10000 | | 10000 | μg | | セレン | 33 | | 33 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 98 | 25000 | -24902 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 1900 | -1889 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 28000 | -27900 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1700 | -1693 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 13 | -8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.38 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 40 | -35.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 1500 | -1485 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ビオチン | 5.1 | | 5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 5.3 | -0.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |