和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 85.3 | -34.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 4 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 17 | 5.7 | 11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 170 | | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 2.4 | 11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 2.4 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 8.4 | 12.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | | 1.6 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 7 | 17.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2000 | 8 | 1992 | mg | | カリウム | 310 | 500 | -190 | mg | | カルシウム | 41 | 54 | -13 | mg | | マグネシウム | 59 | 32 | 27 | mg | | リン | 170 | 120 | 50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 10000 | | 10000 | μg | | セレン | 33 | 2 | 31 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 3 | 13 | -10 | μg | | レチノール | 2 | | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 990 | -892 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 9 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 1000 | -900 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 83 | -72 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 3.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.41 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 160 | -145 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.31 | -1.15 | mg | | ビオチン | 5.1 | 14 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | Tr | 5.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |