和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 5.9 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 34.9 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 17 | 37 | -20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 20.9 | -20 | g | | コレステロール | 170 | (Tr) | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 22.8 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 8.7 | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 8.2 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 14.7 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 16.9 | -15.3 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 29.3 | -4.6 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 5.7 | 5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2000 | 1 | 1999 | mg | | カリウム | 310 | 2000 | -1690 | mg | | カルシウム | 41 | 160 | -119 | mg | | マグネシウム | 59 | 240 | -181 | mg | | リン | 170 | 690 | -520 | mg | | 鉄 | 0.6 | 7.9 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.32 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.76 | -2.61 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 1 | 9999 | μg | | セレン | 33 | 3 | 30 | μg | | クロム | 3 | 5 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 450 | -447 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 98 | 50 | 48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 3 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 53 | 47 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 4 | 7 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 7 | 57 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 250 | -235 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.91 | -0.75 | mg | | ビオチン | 5.1 | 29 | -23.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |