和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 4 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 34.3 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 17 | 36.7 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 24.7 | -23.8 | g | | コレステロール | 170 | (Tr) | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 25.7 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 7.1 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 6.8 | 6.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 13.9 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 18.1 | -16.5 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 28.5 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5.1 | 0.6 | g | | ナトリウム | 2000 | 1 | 1999 | mg | | カリウム | 310 | 2000 | -1690 | mg | | カルシウム | 41 | 190 | -149 | mg | | マグネシウム | 59 | 260 | -201 | mg | | リン | 170 | 660 | -490 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.12 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.15 | 2.75 | -2.6 | mg | | ヨウ素 | 10000 | Tr | 10000 | μg | | セレン | 33 | 5 | 28 | μg | | クロム | 3 | 12 | -9 | μg | | モリブデン | 3 | 380 | -377 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 3 | 95 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 4 | 96 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 27 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.52 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.01 | -0.85 | mg | | ビオチン | 5.1 | 31 | -25.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |