和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 51.2 | 11.7 | 39.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.5 | 31 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 17 | 33 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 19.9 | -19 | g | | コレステロール | 170 | Tr | 170 | mg | | 脂質 | 1.4 | 21.7 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.5 | 7 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9 | 6.6 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21 | 16.7 | 4.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 15.9 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 5.1 | | 5.1 | g | | 炭水化物 | 24.7 | 28.8 | -4.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 4.8 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2000 | 1 | 1999 | mg | | カリウム | 310 | 1800 | -1490 | mg | | カルシウム | 41 | 230 | -189 | mg | | マグネシウム | 59 | 230 | -171 | mg | | リン | 170 | 480 | -310 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.6 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.97 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.15 | | 0.15 | mg | | ヨウ素 | 10000 | 2 | 9998 | μg | | セレン | 33 | 28 | 5 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 3 | 300 | -297 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 98 | 7 | 91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン当量 | 100 | 7 | 93 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 34 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.88 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 2.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 10 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 4.5 | 0 | 4.5 | μg | | 葉酸 | 15 | 220 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.49 | -1.33 | mg | | ビオチン | 5.1 | 34 | -28.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |